Семената на Coix, известни също като сълзите на Йов или адлей, са вид трева, широко култивирана в Източна и Югоизточна Азия. Семената се използват от векове в традиционната китайска медицина и остават основна съставка в много азиатски ястия днес. Семената на Coix най-често се смилат на безглутеново брашно или прах, осигурявайки богат източник на хранителни вещества, антиоксиданти и потенциални съединения, насърчаващи здравето. С нарастващия интерес към древните зърна и функционалните храни,семена на коикс на прахнабира популярност на Запад като уникална добавка към рецепти, режими за грижа за кожата и шкафове за естествена медицина.
В тази статия ще проучим какво точно представлява прахът от семена на коикс, неговото хранително съдържание, традиционна употреба и науката зад многобройните рекламирани ползи за храносмилането, възпалението, управлението на теглото и др. Ние също така ще предоставим някои насоки за това как да включите тази многофункционална съставка в собствения си здравословен начин на живот. Прочетете, за да научите всичко за обещаващия здравен потенциал на това древно азиатско лекарство.
Какво представлява Coix Seed Powder?
Прахът от семена на коикс се прави чрез лющене и смилане на семена от коикс, известни още като сълзите на Йов или адлей (Coix lacryma-jobi). Прахът има орехов, землист вкус и може да варира в текстура от фина до груба. Традиционните методи за приготвяне включват сушене на слънце, печене в тиган или варене на семената от коикс преди смилане, за да се подобрят техните лечебни ефекти.
Семената на Coix отдавна се използват в традиционната китайска, корейска и билкова медицина от Югоизточна Азия. Споменаванията датират от династията Мин, когато семената от коикс са били наричани „чудодейни семена на безсмъртието“ и са се консумирали за дълголетие, изцеление и духовно пречистване. Днес прахът от семена на коикс остава популярна съставка в билкови тоници и традиционни лекарства в цяла Азия.
Хранително съдържание на прах от семена Coix
В допълнение към традиционната си медицинска употреба, семената на коикс са много питателни. Според данните на USDA 100 грама семена от коикс съдържат:
- Калории: 332
- Белтъчини: 12.7g
- Мазнини: 1.9гр
- Въглехидрати: 70.5g
- Фибри: 7гр
- Калций: 33 mg
- Желязо: 4,4 mg
- Магнезий: 210 mg
- Фосфор: 421 mg
- Калий: 460 mg
- Натрий: 12 mg
Семената на Coix не съдържат глутен и са отличен източник на диетични фибри, магнезий, фосфор и манган. Също така съдържа желязо, витамини от група В, витамин Е и малки количества калций, калий и цинк.
Някои от ключовите фитохимикали и антиоксиданти, открити в семената на коикс, включват:
- Флавоноиди: Помагат за намаляване на възпалението и могат да имат антиоксидантни и противоракови ефекти [1].
- Сапонини: имат антиоксидантни, антимикробни и противовъзпалителни действия [2].
- Фенолни киселини: Намаляват оксидативния стрес и възпалението [3].
- Фитостероли: Намаляват абсорбцията на холестерол и подобряват имунитета [4].
Този уникален хранителен профил прависемена на коикс на прахотлично допълнение към здравословна, балансирана диета. Фибрите, витамините и минералите поддържат цялостното здраве, докато антиоксидантите помагат в борбата срещу клетъчните увреждания от съединения като свободните радикали.
Традиционни употреби в китайската медицина
В традиционната китайска медицина (TCM) семената на коикс са известни като yiyiren. Те са свързани с меридианите на далака, стомаха, белия дроб и дебелото черво и се казва, че имат сладки, меки вкусове [5].
Някои от традиционните употреби на семена от коикс в TCM включват:
- Подобряване на храносмилането и апетита
- Облекчаване на диарията и застоя на храна
- Намаляване на отока и влагата
- Премахване на топлината и намаляване на възпалението
- Детоксикация на тялото и пречистване на кръвта
- Успокояване на ума
Практикуващите предписват семена от коикс самостоятелно или в сложни билкови формулировки в зависимост от желаните терапевтични ефекти. Обикновено се използва при храносмилателни оплаквания, отоци, артрит, лимфни нарушения, болки в гърлото и някои кожни заболявания [5].
Съвременните изследвания започнаха да оценяват механизмите зад традиционната медицинска употреба на семената на коикс. Проучванията показват, че има противовъзпалително, аналгетично, антиоксидантно, антибактериално, антивирусно и имуномодулиращо действие [6].
Ползи за здравето на кожата
В допълнение към вътрешната употреба,семена на коикс на прахчесто се включва в средства за грижа за кожата, маски и билкови бани. Твърди се, че почиства, тонизира и съживява кожата, насърчавайки ясен, сияен тен.
Някои изследвания предполагат, че семената на коикс могат да помогнат за здравето на кожата чрез:
- Подобряване на задържането на влага [7]
- Намаляване на възпалението и отока [8]
- Борба с бактериите, причиняващи акне [9]
- Защита срещу UV увреждане [10]
Антиоксидантите в семената на коикс, особено сапонините и фенолните киселини, вероятно допринасят за тези дерматологични ефекти чрез намаляване на окислителните увреждания от излагане на слънце, стареене и други фактори на околната среда [3].
Потенциални противовъзпалителни свойства
Хроничното възпаление е в основата на множество съвременни здравословни състояния, от автоимунни заболявания до сърдечни заболявания. Семената на Coix показват значителни противовъзпалителни действия, които могат да помогнат за облекчаване на проблеми, свързани с възпалението.
In vitro и проучвания върху животни показват, че екстрактът от семена на коикс може да намали нивата на съединения, които предизвикват възпаление, като NF-kB и цитокини [11,12]. Той също така подобрява антиоксидантния статус, като помага в борбата с оксидативното увреждане, което влошава възпалението [13].
Изследванията при хора показват, че семената на коикс могат да намалят възпалителните маркери като hs-CRP, като същевременно повишават противовъзпалителните цитокини [14,15]. Това демонстрира потенциал за подпомагане на модулирането на имунната функция при възпалителни и автоимунни заболявания.
Необходими са още изследвания, за да се разберат противовъзпалителните ефекти на праха от семена на коикс при хора. Но настоящите доказателства сочат, че може да помогне за хронични възпалителни състояния като артрит, IBD и метаболитни заболявания.
Управление на теглото и здраве на храносмилането
С високото си съдържание на фибри и нишестени въглехидрати без глутен,семена на коикс на прахможе да поддържа здравословно управление на теглото и храносмилането.
Някои проучвания показват, че екстрактите от семена на коикс имат ефекти против затлъстяване чрез инхибиране на ензимите, участващи в съхранението на мазнини [16]. Фибрите могат също да увеличат чувството за ситост и да намалят апетита чрез забавяне на храносмилането [17].
Освен това прахът от семена на коикс действа като пребиотик за хранене на здрави чревни бактерии. Имуномодулиращите полизахариди и сапонини повишават микробното разнообразие и поддържат целостта на чревната лигавица [18]. Това насърчава храносмилането и помага за предотвратяване на проблеми като синдром на пропускливи черва.
Тези, които са предразположени към храносмилателни проблеми, също могат да открият, че прахът от семена на коикс се понася по-лесно от пшеницата. Не съдържа глутен и има по-малко ферментиращи въглехидрати, които могат да причинят газове и подуване на корема [19]. Просто не забравяйте да въвеждате семена от коикс бавно и да останете хидратирани, когато увеличавате приема на фибри.
Кулинарни употреби на прах от семена от коикс
В Азия семената на коикс обикновено се използват за сгъстяване на супи, приготвяне на десерти и овкусяване на оризови ястия. Прахът добавя текстура и минерали към кашата. Може също да се вари в чай, подобен на зърно, или да се влива в напитки.
Някои лесни начини за използване на прах от семена коикс у дома включват:
- Добавяне към смутита
- Смесването му в овесени ядки или кисело мляко
- Приготвяне на безглутенови печива като хляб и мъфини
- Сгъстяване на супи, сосове и яхнии
- Създаване на каша за закуска със семена от коикс
- Добавяне към домашно приготвени маски за лице и ексфолианти
Семена на коикс на прахима земен, орехов вкус, който допълва както солените, така и сладките ястия. Започнете с малки количества, като 1-2 чаени лъжички на порция, след което коригирайте според вкусовите предпочитания.
Предпазни мерки и потенциални алергии
Прахът от семена на Coix обикновено се понася добре, но трябва да се вземат предвид някои предпазни мерки. Алергиите са редки, но възможни. Прекратете употребата, ако се развие някаква чувствителност.
Поради своите стимулиращи храносмилането ефекти, семената на коикс може да не са подходящи за хора с остри стомашно-чревни проблеми като болестта на Crohn или дивертикулит. Всяка бременна, кърмеща или приемаща лекарства също трябва да се консултира с лекар, преди да използва прах от семена на коикс.
Заключителни бележки
С дълга история на употреба в азиатската билкова медицина, прахът от семена на коикс сега набира популярност в световен мащаб като питателна добавка без глутен към диети. Ранните изследвания показват, че семената на коикс могат да подпомогнат храносмилането, имунитета, възпалението, контрола на теглото и здравето на кожата. Въпреки това са необходими повече опити върху хора, за да се потвърдят напълно тези традиционни употреби. Говорете с вашия лекар, за да видите дали прахът от семена на коикс може да бъде полезна част от вашия собствен уелнес режим.
Shaanxi Guanjie Technology Co., Ltd. е производствено предприятие, което е създадено през 2003 г. Ние се гордеем с нашите две независими производствени линии за лиофилизирани продукти и пулверизационно изсушени продукти, което ни позволява да предлагаме многостранни решения, за да отговорим на разнообразните нужди на нашите клиенти. Нашият ангажимент за качество е отразен в нашите сертификати ISO9000/ISO22000/HALAL/KOSHER/HACCP, които гарантират, че нашите производствени процеси се придържат към най-високите стандарти.
НашитеНасипен прах от семена Coixе преминал през строги мерки за контрол на продукта, за да се гарантира, че отговаря на нашите строги стандарти за качество. Ако се интересувате да научите повече за този продукт или да разгледате други продукти в нашето портфолио, моля не се колебайте да се свържете с нас наinfo@gybiotech.com. Ние в Shaanxi Guanjie Technology Co., Ltd. сме посветени на предоставянето на изключителни решения и очакваме с нетърпение възможността да ви обслужим.
Препратки:
1. Zhao QQ, Xiong W, Sun Y и др. Противовъзпалителни, аналгетични, антиоксидантни и подобни на антидепресанти ефекти на маслото от семена на коикс и неговия основен компонент коиксол. Хранителна функция. 2018;9(11):5926-5936.
2. Hu QL, Zhang LJ, Li YN, Ding YJ, Li FL. Пречистване, противотуморна и антиоксидантна активност in vitro на полизахариди от кафявата обвивка на Coix lacryma-jobi L. семена. Токсикол за хранителна химия. 2012;50(11