Замразени сушени броколи на прах

Какво представлява лиофилизираните броколи на прах?

Лиофилизирани броколи на прахе от пресни броколи. Обработва се чрез вземане на пресни броколи чрез процес на замразяване, сушене и обработка. Лиофилизираните насипни броколи на прах са зелени или жълти на вид, със суха и рохкава текстура, без миризми и примеси.

Предимства на продукта:

1. Удобство:

По-лесно се съхранява и не се разваля толкова бързо, колкото пресните броколи. Освен това може да се смесва с различни ястия и напитки, за да се осигури хранене без варене на зеленчука.

2. Преносимост:

Идеален за пътуване или ситуации, в които носенето на пресни зеленчуци не е удобно.

3. Плътни хранителни вещества:

Тъй като е концентриран, броколите на прах могат да осигурят повече хранителни вещества в по-малка порция в сравнение със същото тегло пресни броколи.

COA:

Блок-схема:

Производствен процес:

Сухите броколи на прах чрез замразяване се правят с помощта на специализирана техника за сушене чрез замразяване. Този процес включва замразяване на броколите при много ниски температури и подлагането им на вакуумна среда. Чрез понижаване на налягането на въздуха, замразената вода в броколите се трансформира директно от лед в газ, без да преминава през течната фаза. Този процес на сублимация премахва влагата от броколите, оставяйки след себе си лиофилизиран прах. Полученият прах може лесно да се рехидратира чрез добавяне на вода или да се включи в различни рецепти.

Термична стабилност:

- Термичната стабилност назамразени сушени броколи на прахе отличен поради процеса на сушене чрез замразяване, на който преминава по време на производството. Този процес води до относително висока термична стабилност, което гарантира, че хранителните вещества в праха не се увреждат лесно, когато са изложени на високи температури. Важно е да се отбележи, че продължителното нагряване при високи температури все пак може да повлияе до известна степен на някои хранителни вещества. Следователно, за да се увеличи максимално задържането на хранителни вещества, се препоръчва да се избягва продължително нагряване при висока температура при готвене или обработка на лиофилизирани броколи на прах.

Контраст:

- Лиофилизирани насипни броколи на прах се отличават от другите хранителни добавки като естествена храна, богата на хранителни вещества. За разлика от тях, хранителните добавки обикновено са синтетични продукти, съдържащи един или повече витамини, минерали или други хранителни вещества за допълване на хранителните нужди на организма.

- За разлика от традиционните хранителни добавки, броколите на прах не само осигуряват основни хранителни вещества, но също така помагат за регулиране на функциите на тялото, повишават имунитета и предотвратяват заболявания. В допълнение, лиофилизираният насипен прах от броколи съдържа множество активни вещества като тиоглюкозид и ликопен сулфид, така че да осигури допълнителни ползи за здравето.

- За отбелязване е, че броколите на прах са естествен и питателен хранителен избор, който предлага разнообразие от хранителни вещества и активни съединения, което го отличава от синтетичните добавки и допринася за цялостното здраве.

Зеленчукови броколи срещу броколи на прах:

- Висококачественият прах от броколи запазва най-важните витамини и минерали, присъстващи в пресните броколи, включително витамин С, витамин К, фибри и антиоксиданти. Чрез изсушаване и смилане на пресни броколи на фин прах, тези изключително важни хранителни вещества и антиоксиданти могат да бъдат запазени ефективно във висококачествен прах от броколи.

Приложения:

1. Здравословна храна
- Лиофилизирани броколи на прахсъдържа своя ефикасен компонент сулфид от репички, който се прилага в здравословна храна, както се демонстрира от продукти като Nutrilite Nutrizo Brand Shanheng Tablets (SFDA G20141040) и Zhongfu Brand Green Jin Capsules (SFDA G20160069). Тези продукти съдържат основни съставки като проантоцианидини, паеонифлорин и глициризинова киселина, предлагащи спомагателна защита срещу химическо увреждане на черния дроб.

2. Общи храни
- Броколи на прах получи GRAS (Общопризнато като безопасно) определение от Американската администрация по храните и лекарствата, което го прави подходящ за употреба в храни като нова съставка в Китай. Известно е, че поддържа цялостното здраве и повишава имунитета.

3. Печени продукти
- При иновативен подход обикновените бисквитки бяха приготвени с 12,5% или 15.0% броколи на прах вместо брашно. Резултатите показват, че бисквитките с броколи на прах показват по-висок специфичен обем и съотношение на разтягане (P < 0.05), както и увеличаване на съдържанието на диетични фибри и антиоксидантна активност. Освен това, те показаха повишени нива на TPC (общо фенолно съдържание), FRAP (капацитет за намаляване на железни йони/антиоксидант) и капацитет за изчистване на DPPH след стомашно смилане in vitro. Това предполага потенциал за доставяне на биоактивни съединения от култивирани броколи на прах, като по този начин се подобрява приложението му в хранителната обработка.

4. Напитки от плодови и зеленчукови сокове

Сокът от разсад от броколи е направен от разсад с оптимални хранителни нива. Чрез метода на студено пресоване HPP, резултатът е богат на хранителни вещества, студено пресован сок от броколи. Приблизително 40 ml осигуряват голямо количество хранителни вещества. Избраният метод на студено пресоване запазва биоензимите в зеленчука в големи количества, което прави хранителните вещества високо биодостъпни и лесно смилаеми.

5. Кисело мляко

След добавянето на пробиотици (Bifidobacterium lactis и Lactobacillus acidophilus) и ферментатор за кисело мляко, специалистите добавиха екстракт от кълнове от броколи, дезинтегриран в глицерин, към дезинфекцираното мляко. Установено е, че Bifidobacterium lactis и Lactobacillus acidophilus не се повлияват от екстракта от кълнове от броколи (22.5-180 mg/mL) по време на съхранение. Въпреки това, той умерено повлиява активността на Lactobacillus, предотвратявайки повишаване на киселинността и спомагайки за по-дълъг срок на годност на киселото мляко. Установено е също, че екстрактът от кълнове от броколи и пробиотиците имат синергичен ефект върху инхибирането на растежа на H. pylori.

6. Бира

Изследователите добавихазамразени сушени броколи на прахкъм сварена бира в съотношение 1:10 (w/v, броколи към бира) при 10 градуса (когато плътността на сварената бира е намалена до 1,01 g/L). След три дни на мацерация цветчетата броколи се отстраняват и лагерът се съхранява в камерата до края на стареенето. Напитката показа задоволителен органолептичен профил и показа високи концентрации на биоактивни изотиоцианати. Например тиолите от репички (SFN) (18,85 μmol/L) са почти постоянни след 150 дни съхранение, достигайки крайна концентрация от 0,80 μmol/L, което прави напитката важен хранителен източник на SFN.

Къде да купя FD броколи на прах?

В Guanjie можем да осигурим високо качествозамразени сушени броколи на прахпродукти, защото имаме 20 години професионален опит. Имаме собствени фабрики и лаборатории. Ако се нуждаете от трети доклад от лабораторни изследвания, ние можем да ви го предоставим. Като водещ производител на прах от плодове и зеленчуци ви каним да се свържете с нас наinfo@gybiotech.comако се интересувате от нашите продукти.

Висококачествен контрол:

Сертификация

Пакет:

Методи за доставка

Популярни тагове: замразени сушени броколи на прах, Китай замразени сушени броколи на прах производители, доставчици, фабрика