Насипни плодове и зеленчуци на прах е направен от плодов и зеленчуков сок, пулп, плодове след дехидратация и приготвен на прах или натрошени частици, целият или част от плодовия и зеленчуков вкус, фибри, цвят, хранителни вещества и други компоненти на производството на хранителен вкус и аромат на здравословни съставки. Guanjie е специализирана в производството и производството на плодове и зеленчуци на прах повече от 20 години. Имаме собствена фабрика и производствена линия. Натурален и без добавки. Днес разглеждаме технологията и приложенията за обработка.
Предимства на прах от плодове и зеленчуци
• Добра стабилност
Съдържанието на влага в насипния прах от плодове и зеленчуци обикновено е по-малко от 7%. Той може ефективно да инхибира размножаването на микроорганизми, но също така да намали активността на ензимите в плодовете и зеленчуците.
• Ниски транспортни разходи
Прах за сушене на плодове и зеленчуци след намаляване на обема, намаляване на качеството. Спестява опаковъчни материали, но също така значително намалява разходите за транспорт.
• Хранително обогатяване
Насипен прах за сушене на плодове и зеленчуци след намаляване на обема, намаляване на качеството. Спестява опаковъчни материали, но също така значително намалява разходите за транспорт.
• Ефективно и комплексно използване на ресурсите
Няма изискване за размера и формата на суровините. Дори кожата и сърцевината на някои плодове и зеленчуци могат да бъдат ефективно използвани.
• Богато разнообразие от продукти
Комбинацията като многофункционален хранителен продуктнасипни плодове и зеленчуци на прах. Производството на хранителни таблетки за дъвчене или като съставки, добавени към други храни, също подобрява цвета, вкуса и хранителната стойност на храната.
Технология за преработка на прах от плодове и зеленчуци
• Ултра фина прахова технология
Обикновено се отнася до обработката на ултрафин прах 0.1-10μm и съответната технология за класифициране. Размерът на частиците на продукта е изключително малък, специфичната повърхност се увеличава драстично и скоростта на разрушаване на клетките се увеличава. Това подобрява физичните и химичните свойства на материала (дисперсия, адсорбция, разтворимост, химична активност, биологична активност и др.). Разширете обхвата на приложение на продукта и засилете ефекта на материала.
• Биоензимна технология
За пресни плодове, зеленчуци и гъби, след раздробяване, той приема биоензимна обработка за разграждане на клетъчната стена и разтваряне на хранителните вещества.
• Вакуумно сушене чрез замразяване
Технологията за вакуумно сушене чрез замразяване е за замразяване на съдържащите вода материали като твърдо вещество. При условия на ниска температура и ниско налягане, използвайки биохимичните свойства на водата. Направете дехидратация на материала при ниска температура, за да постигнете изсъхване на нови средства за сушене. С предимствата на предотвратяване на неблагоприятни химически и биохимични промени и загуба на вкус, аромат и хранителни вещества и т.н. Guanjie има собствена отделна производствена линия на прах, изсушен чрез замразяване на плодове и зеленчуци.
• Технология за сушене със спрей
Приемайки сушене чрез пулверизиране за направата на прах, използваната суровина е течен материал, подобен на сос. Избягва проблема с трудната обработка и формоване. Процесът на сушене завършва мигновено (няколко секунди) при температура не по-висока от 100 градуса. Цветът, ароматът, вкусът и хранителните вещества на общите плодове могат да бъдат по-добре защитени, което в момента е най-добрият метод занасипно състояние плодове и зеленчуци на прахправене. Също така не използваме никакви добавки и консерванти в производствения процес. Добре дошли на запитване.
• Нискотемпературна технология за разширяване на диференциалното налягане
Технологията за експандионно сушене с променлива температура и диференциално налягане е вид технология за сушене на фуги, която се основава на сушене с горещ въздух, сушене с вакуумна експанзия и т.н. Той абсорбира предимствата на сушенето с горещ въздух и вакуумното сушене чрез замразяване и преодолява недостатъците на вакуумното пържене при ниска температура. Той може да произвежда продукти, подобни на тези, обработени чрез сушене чрез замразяване, което принадлежи към нов тип нова, екологична, енергоспестяваща технология за сушене чрез разширяване.
• Шнекова екструзионна технология
С помощта на триене на винт и варел върху материала, екструдиране и топене за постигане на целта на транспортиране, компресиране и смачкване, смесване, разширяване и полимеризация.
• Микровълнова/вакуумна технология
Комбинирайте две технологии за сушене в микровълнова фурна и сушене под вакуум. Ускорява скоростта на разсейване на влагата при ниска температура. Подходящ за чувствителни към топлина вещества. Подходящ за производство на растителен прах, яйчен жълтък на прах и дехидратирано грозде.
Приложение на прах от плодове и зеленчуци в храната
Насипни плодове и зеленчуци на прахможе да се прилага в различни области на хранителната обработка, което може да помогне за подобряване на хранителния състав на продуктите, подобряване на цвета и вкуса на продуктите и обогатяване на сортовете на продуктите.
Основно може да се използва за:
• Тестени изделия
Като прах от моркови, добавен към юфката, преработена в юфка от моркови.
• Надута храна
Например, доматен прах се използва като подправка на бухнали храни.
• Месни продукти
Например добавяне на растителен прах към шунка и наденица.
• Млечни продукти
Например различни плодове и зеленчуци на прах се добавят към млечните продукти.
• Бонбонени изделия
Ябълков прах и ягодов прах се добавят при обработката на бонбони.
• Хлебни изделия
Като например добавяне на прах от лук и домат на прах към бисквитките.
• Продукти за напитки
Като плодов прах чрез ферментация, смесване, процес на филтриране, направен от плодово вино, плодов оцет, не влияе на вкуса на пресни плодове и зеленчуци.
• Роля в храната:
Бонбони, сладкиши, бисквитки, хляб и много други храни могат да бъдат добавени в производствения процес на определен процент плодов и зеленчуков насипен прах, може да подобри хранителната структура на продуктите, но също така да направи продуктите в цвят, аромат и вкус по-добър.
Сухият прах от плодове и зеленчуци съдържа пигменти, пектин, танини и други съставки, някои специфични плодове и зеленчуци също съдържат лечебни съставки, които могат да бъдат извлечени по биохимичен път от ценните странични продукти.
Плодовият и зеленчуковият сок е богат на различни витамини и минерали, след подходяща обработка, добавяне на циклодекстрин и други вещества в плодовия и зеленчуковия сок на по-голямата част от хранителните вещества в ефективната защита на вградените, докато някои от хранителните вещества са подсилени , и след това хомогенизиран, вакуумно сушене чрез замразяване, за да се получи питателен прах от зеленчуци и плодове.
Добавяненасипни плодове и зеленчуци на прахкъм храни за кърмачета, малки деца и възрастни хора може да добави витамини и диетични фибри за балансирана диета.
Искате да получите БЕЗПЛАТНИ МОСТРИ, моля свържете се с нашите специалисти наinfo@gybiotech.com.
