На Гуанджинасипни плодове и зеленчуци на прахсе приготвя от сок, пулп и плодове от плодове и зеленчуци след дехидратиране на прах или на трохи. Всички или част от вкуса на плодовете и зеленчуците, фибрите, цвета, хранителните вещества и други съставки се запазват. Той се превръща в здравословна съставка за създаване на вкус и аромат на храната.
Какви са предимствата на нашите насипни плодове и зеленчуци на прах?
● Добра стабилност:
плодове и зеленчуци на прахсъдържанието на влага обикновено е по-малко от 7%. Той може ефективно да инхибира размножаването на микроорганизми, но също така може да намали активността на ензимите в тялото на плодовете и зеленчуците.
● Ниски транспортни разходи:
Плодове и зеленчуци на прах след намаляване на обема, намаляване на качеството. Спестява опаковъчни материали, но също така значително намалява транспортните разходи.
● Хранително обогатяване:
Обработените най-добри зеленчуци и плодове на прах основно запазват оригиналните хранителни вещества и вкус на плодове и зеленчуци. И направи някои хранителни и функционални компоненти по-благоприятни за храносмилането и усвояването.
● Ефективно цялостно използване на ресурсите:
Няма изискване за размера и формата на суровините. Дори кожата и сърцевината на някои плодове и зеленчуци могат да бъдат ефективно използвани.
● Богато разнообразие от продукти:
Комбинирайте в многофункционален хранителен прах. Производството на хранителни таблетки за дъвчене или като съставки, добавени към други храни, също подобрява цвета, вкуса и хранителната стойност на храната.
Колко технологии за обработка на насипни плодове и зеленчуци на прах?
● Технология за ултрафин прах:
Обикновено се отнася до обработката на ултрафин прах 0.1-10μm и съответната технология за класифициране. Размерът на частиците на продукта е изключително малък, специфичната повърхност се увеличава драстично и скоростта на разрушаване на клетките се увеличава. По този начин се подобряват физичните и химичните свойства на материалите (дисперсия, адсорбция, разтворимост, химическа активност, биологична активност и т.н.), разширявайки обхвата на приложение на материала и укрепвайки използването на материали.
● Биоензимна технология:
За пресни плодове, зеленчуци и гъби, след раздробяване, той приема биоензимна обработка за разграждане на клетъчната стена и разтваряне на хранителните вещества.
● Вакуумно сушене чрез замразяване:
Технологията за вакуумно сушене чрез замразяване е замразяване на съдържащите вода материали като твърди. При условия на ниска температура и ниско налягане, използвайки биохимичните свойства на водата, така че материалът да се дехидратира при ниска температура, за да се постигне изсушаване на новото средство за сушене. Той има предимствата да предотвратява нежелани химични и биохимични промени и малка загуба на вкус, аромат и хранителни вещества.
● Технология за сушене със спрей:
Използването на прах за сушене чрез пулверизиране, суровините, използвани за течния материал, подобен на сос, за да се избегне проблемът с трудната обработка и формоване, процесът на сушене при температура не е по-висок от 100 градуса мигновено (няколко секунди), за да завърши. Общият цвят на плодовете, ароматът, вкусът и хранителните вещества могат да бъдат по-добре защитени, в момента е най-добрият метод занасипни плодове и зеленчуци на прах.
● Технология за разширяване на диференциалното налягане при ниска температура:
Технологията за разширително сушене с променлива температура и диференциално налягане е препратка към сушенето с горещ въздух. Вакуумно разширително сушене и друга технология за сушене на фуги, усвояваща предимствата на сушенето с горещ въздух и вакуумното сушене чрез замразяване. Преодолейте недостатъците на вакуумното пържене и сушене при ниска температура. Той може да произвежда продукти, подобни на тези, обработени чрез сушене чрез замразяване, и принадлежи към нов тип нова, екологична, енергоспестяваща технология за издухване и сушене.
● Технология на шнекова екструзия:
С помощта на триене на винт и варел, екструзия и ефект на топене върху материала за постигане на целта на транспортиране, компресиране и смачкване, смесване, раздуване и полимеризация.
● Микровълнова/вакуумна технология:
Комбинира две технологии, микровълново сушене и вакуумно сушене. Ускорява скоростта на разсейване на водата при ниска температура, подходящо за вещества с висока чувствителност към топлина, приложимо за производството на растителен прах, яйчен жълтък на прах и дехидратирано грозде.
Какво представляват насипните плодове и зеленчуци на прах в хранителните приложения?
Насипни плодове и зеленчуци на прахможе да се прилага в различни области на хранителната обработка, което може да помогне за подобряване на хранителния състав на продуктите, подобряване на цвета и вкуса на продуктите и обогатяване на разнообразието от продукти.
Основно може да се използва за:
● Макаронени изделия, като моркови на прах, добавени към юфка, преработена в моркови юфка;
● Бухнала храна, като доматен прах като подправка за бухнала храна;
● Месни продукти, като добавяне на растителен прах в шунка и наденица; млечни продукти, като добавяне на разнообразие от плодове и зеленчуци на прах към млечни продукти;
● Бонбонени продукти, добавяне на ябълков прах и ягодов прах при обработката на бонбони;
● Pei печени продукти, като добавяне на лук на прах, доматен прах при обработката на бисквитки.
● Използването на прах от плодове и зеленчуци за приготвяне на напитки не влияе на вкуса на пресните плодове и зеленчуци;
● Плодовият прах може да се превърне в плодово вино и плодов оцет чрез процес на ферментация, смесване и филтриране.
● Бонбони, сладкарски изделия, бисквитки, хляб и много други храни могат да се добавят в производствения процес на определен процент плодове и зеленчуци на прах, могат да подобрят хранителната структура на продуктите, но също така да направят продуктите в цвят, аромат и по-добър вкус.
Прахът от плодове и зеленчуци съдържа пигменти, пектин, танини и други съставки. Някои специфични плодове и зеленчуци също съдържат лечебни съставки, които могат да бъдат извлечени по биохимичен път от ценните странични продукти.
Плодовите и зеленчуковите сокове са богати на много витамини и минерали. След подходяща обработка, добавяне на циклодекстрин и други вещества към плодовия и зеленчуковия сок в по-голямата част от хранителните вещества за ефективна защита на погребаните. В същото време някои хранителни вещества се подсилват и след това се хомогенизират и вакуумно лиофилизират, за да се получи хранителен плодов и зеленчуков прах.
Добавянето на прах от плодове и зеленчуци към храни за кърмачета, малки деца и възрастни хора може да допълни витамините и диетичните фибри за балансирана диета.
Guanjie се придържа към целта да се фокусира върху промените в потребителските тенденции и да се основава на нуждите на клиентите за разширяване на продукта. Ние сме водещият експерт в сушенето чрез замразяване и сушенето чрез пулверизиране. Ние използваме високо качествонасипни плодове и зеленчуци на прахкоито са преминали тестове за пестициди и тежки метали, за да концентрират до 80% от сока си. И ние не съдържаме изкуствени оцветители и захароза, като настояваме да заменим захарозата с естествена плодова фруктоза. Да предостави на потребителите пълна гама от защита на здравето на червата. Ако се интересувате от нашата информация, заповядайте да ни попитате:info@gybiotech.com.
