Насипно манго на прах е естествен плодов прах, приготвен чрез сушене на спрей, замразяване на сушене или други методи за сушене. Той запазва аромата, цвета и някои хранителни вещества от манго. Guanjie Biotech е производител на манго на прах. Използваме спрей сушене и методи за замразяване на сушене. Поради уникалния си тропически плодов аромат, сладост и цвят, мангоният прах се използва широко в печива.
Характеристики и предимства
Предимствата на манговия прах се отразяват главно в следните аспекти.
• Естествен вкус:
Манго на прах запазва естествения сладък вкус на прясно манго и има силен аромат на манго. Той може да добави естествен плодов аромат на печени продукти.
• Висока хранителна стойност:
Мангоният прах е богат на витамин С, витамин А и диетични фибри. Тези съставки имат добър ефект на здравеопазването върху човешкото здраве. Особено при подобряване на имунитета и насърчаване на храносмилането, това има значителен ефект.
• Естествен цвят:
Светло жълтият цвят на манго на прах може да добави естествен цвят към изпечените продукти. Направете продукта по-привличащ вниманието, подобрете външния вид и желанието на потребителите да купуват.
• Удобство и дълъг срок на годност:
Манго на прах е много удобен за съхранение. Не е необходимо да се съхранява при ниски температури като пресни плодове, а срокът му с годност е сравнително дълъг, което го прави подходящ за мащабно производство и дългосрочно съхранение.
• Хранителна концентрация:
Поради процеса на сушене, хранителните вещества в насипния манго на прах са сравнително концентрирани и могат да осигурят богата хранителна стойност на продуктите с малко количество употреба.
Приложение в печене
1. Добавяне на аромат
Манго на прах има уникален тропически плодов аромат. Той може да донесе свеж плодов аромат на различни печени продукти. В печени храни като бисквити, торти, хляб, кифли, яйчни тарта и др., Манго на прах не само може да подобри наслояването на вкуса, но и да направи продукта по -сладък и вкусен.
• Торти и бисквити:
Мангоният прах може да замени част от захарта или ароматите, за да добави естествено плодовния аромат на манго.
Кифли и палачинки:
След добавяне на манго на прах, вкусът на кифли и палачинки може да се направи по -богат и по -екзотичен.
2. Подобрете цвета
Оранжево-жълт цвят на манго пулп на прах може да донесе ярки цветове на печива, което прави храната по-визуално привлекателна. В някои традиционни печени продукти манго на прах може да се използва като естествен оцветител за заместване на изкуствени цветове. Например, в продукти като торти, глазура и сладолед, манго на прах може да доведе до красив златен ефект и да подобри външния вид на храната.
• Декорация и глазура:
Мангоният прах често се използва като оцветител и ароматизиращ агент за измръзване или захарна декорация.
• Хляб и бисквити:
Добавянето на манго на прах към тестото на хляб и бисквити може да го направи по -тропично.
3. Регулиране на текстурата
Плодният прах от манго има добра хигроскопичност и може да помогне на тестото или тестото да поддържа правилната влага. Това може да подобри вкуса и структурата на изпечените продукти. В някои сухи изпечени изделия добавянето на манго на прах може ефективно да увеличи влагата на храната и да предотврати твърде суха и твърда.
• Бисквити и хляб:
Хигроскопичността на насипния манго на прах може да помогне на бисквитите и хляба да останат меки и не лесни за напукване.
• Торти и десерти:
При приготвянето на торти и десерти добавянето на манго на прах помага за увеличаване на влагата на готовия продукт. В резултат на това продуктът е по -мек и по -вкусен.
4. Замяна на традиционните съставки
В някои здравословни изпечени продукти манго на прах може да се използва като заместител на традиционните съставки. Особено в тенденцията за преследване на здравословни диети като ниска захар, ниско съдържание на мазнини и ниски калории, манго на прах може не само да осигури естествена сладост, но и да намали зависимостта от рафинираната захар.
• Печене с ниска захар:
Естествената фруктоза на манго на прах може да замени част от захарта и да намали прекомерната сладост.
• Здрави закуски:
Добавянето на манго на прах към нискокалорични, нискомаслени здрави закуски го прави по-богат и здравословен.
Съвпадение с други съставки
Сух манго на прах Amchur може да се използва с много други натурални съставки като кокосов прах, бадемов прах, шоколад, ванилия и др. За да се създадат по -различни аромати и вкусове. В различни ароматизирани изпечени продукти комбинацията от манго на прах и тези съставки често носи изненади.
• Съвпадение на кокосовия орех и манго:
Манго и кокос са типична комбинация от тропически плодове. Често се използва в сладкиши, бисквити и торти за производство на богат тропически вкус.
• Съответствие на шоколад и манго:
Смесеният аромат на шоколад и манго е обичан от потребителите. Манго на прах може да добави плодова свежест към шоколадовите продукти.
Употреба:
• Добавете директно
При рецепти за печене сухият манго на прах може да се използва директно като част от праховите съставки. Като заместител или добавка за брашно.
Препоръчителната доза обикновено е между 2%-10%. Специфичната доза трябва да се регулира според вида на продукта, желания аромат и цвят.
• Добавете след разтваряне
Манго на прах може да се разтвори в малко количество топла вода, мляко или сок, преди да се добави към тесто, сметано -пълнежи или измръзвания. Това може равномерно да разпредели аромата и цвета.
• Използвайте със смесен сух прах
Мангото на прах може да се смеси с други прахообразни съставки, за да се предотврати печене и поддържане на формулата стабилна.
• като пълнеж
Добавете насипния манго на прах към пълнещия слой на сладкарски пълнежи, сметани сандвичи, муши или рулца за торта. Това може да добави аромат и да осигури допълнителна текстура.
Поръсете слой манго на прах върху повърхността на торти, бисквитки или печени десерти за декоративни ефекти и плодов аромат.
Предпазни мерки
Mango Powder има широк спектър от приложения при печене, но следните точки все още трябва да се отбележат по време на действителна употреба.
• Регулиране на влагата:
Изсушеният узрял манго на прах е сух прах. Следователно е необходимо да се увеличи количеството течност по подходящ начин, когато я използвате, за да се гарантира влагата на печения. Особено при приготвяне на торти и хляб, съдържанието на вода трябва да се регулира по подходящ начин според специфичната рецепта.
• Контрол на вкуса:
Вкусът на манго на прах е сравнително силен. Следователно, той трябва да се регулира според личните изисквания за вкус и рецепти, когато го използвате, за да се избегне прекомерната употреба, което води до твърде силен вкус.
• Съпоставяне на рецептата:
Използването на манго на прах може да се съчетае с други плодови прахове и подправки. Това може да постигне по -богат вкусов ефект.
Тенденция на развитието
С нарастващото търсене на потребителите за здравословни и естествени храни, манго на прах има широки перспективи за приложение в индустрията за печене. Като естествена и питателна съставка, тя не само може да засили аромата и хранителната стойност на продукта, но и да посрещне стремежа към здравословна храна от съвременните потребители. В бъдеще Mango Powder ще бъде по -широко използван в индустрията за печене. Особено при здравословни продукти за печене, ниско съдържание на захар и ниско съдържание на мазнини потенциалът му е особено огромен.
Манго на прах е естествена, здравословна и ароматна хранителна съставка. Той показа широк спектър от потенциал за прилагане в индустрията за печене. Той може не само да добави уникален аромат и цвят на изпечените продукти, но и да подобри хранителната стойност на храната. Тъй като хората обръщат повече внимание на здравословното хранене, търсенето на пазара на манго на прах ще продължи да расте и да се превърне в един от важните суровини в печежната индустрия.
Като един от професионалните производители на плодове от манго, Guanjie Biotech е ангажиран с изследванията и разработването на различни плодови и зеленчукови прахове и има 20 години подходящ опит в производството. С професионални производствени линии за изсушаване и напреднали производствени процеси, ние предоставяме съответна техническа поддръжка за нашето висококачествено производство. В допълнение, ние не добавяме никакви консерванти и добавки в целия производствен процес на насипния манго на прах, като се стремим да осигурим на клиентите 100% чисто естествено, зелено и безопасно висококачествено насипно манго на прах. Ако се интересувате от нашия прах за сушени плодове с спрей на едро, моля не се колебайте да се свържетеinfo@gybiotech.com За повече подробности за продукта.
